Cerdo al Curry
Por Gonzalo Goya
Ingredientes:
-½ kilo de cerdo
-1 cebolla
-¼ lt. crema doble
-Curry
-1 cda. de manteca
-Soja
-Sal y pimienta
-½ kilo de cerdo
-1 cebolla
-¼ lt. crema doble
-Curry
-1 cda. de manteca
-Soja
-Sal y pimienta
Procedimiento:
Marinar unas horas el cerdo con soja sal y pimienta. Cocinar a 180 durante una hora aprox. cubierto con papel plomo. Dejar enfriar. Saltear el un sartén la cebolla con la manteca y el aceite de oliva, agregar el cerdo cortado en rodajas la crema doble y el curry a gusto. Reducir a fuego lento y cuando esté a punto servir.
Marinar unas horas el cerdo con soja sal y pimienta. Cocinar a 180 durante una hora aprox. cubierto con papel plomo. Dejar enfriar. Saltear el un sartén la cebolla con la manteca y el aceite de oliva, agregar el cerdo cortado en rodajas la crema doble y el curry a gusto. Reducir a fuego lento y cuando esté a punto servir.
