Papas Skin

Por Camila Selves

Ingredientes:
• 5 papas
• 100 gramos de queso crema
• 100 gramos de panceta Ottonello
• 2 cebollas de verdeo
• 150 gramos de queso tipo cheddar

 

Procedimiento:
• Envolver las papas en papel aluminio y cocinar en horno medio hasta que estén tiernas.
Poner sobre un plato la rúcula bien esparcida.
• Cortar las papas en mitades y quitar el puré. Mezclar el puré con el queso crema y salpimentar.
• Rellenar cada mitad con la preparación de papa y queso.
• Colocar encima la panceta previamente saltada.
• El queso tipo cheddar rallado y la cebolla de verdeo previamente picada.

 

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