Ensalada de Higos y jamón crudo Ottonello

Pablo Córdoba Lorieto

Ingredientes:
• 100 gramos de rúcula
• 4 Higos grandes
• 100 gramos Jamón Crudo Ottonello
• Aceite de oliva C/N
• 100 gramos queso de cabra o queso feta
• 12 Nueces
• 12 Tomates cherry

 

Procedimiento:
• Cortar la cebolla en octavos y reservar.
Poner sobre un plato la rúcula bien esparcida.
• Cortar los higos en gajos y repartirlos sobre el plato.
• Poner fetas de jamón crudo y los cherrys cortados a la mitad o en cuartos.
• Terminar con unas nueces, el queso, salpimentar.

 

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