Por Camila Selves Ingredientes: • 6 papas • 100 gramos de manteca clarificada • Sal a gusto • Pimienta a gusto • Hojas de tomillo a gusto • 2 rebanadas de pan de molde, • 1 huevo • 1 cda de mostaza • 1 puñado de perejil picado • 1 cdita romero picado • 1 […]
Por Camila Selves Ingredientes: • 5 papas • 100 gramos de queso crema • 100 gramos de panceta Ottonello • 2 cebollas de verdeo • 150 gramos de queso tipo cheddar Procedimiento: • Envolver las papas en papel aluminio y cocinar en horno medio hasta que estén tiernas. Poner sobre un plato la rúcula […]
Pablo Córdoba Lorieto Ingredientes: • 100 gramos de rúcula • 4 Higos grandes • 100 gramos Jamón Crudo Ottonello • Aceite de oliva C/N • 100 gramos queso de cabra o queso feta • 12 Nueces • 12 Tomates cherry Procedimiento: • Cortar la cebolla en octavos y reservar. Poner sobre un plato la […]
Por Alejandro Pereda Ingredientes: • 1 kg de chorizos extra mini. • 60 gramos de miel. • 1 caldo de carne • 80 gramos de azúcar. • 1 cucharada almidón de maíz • 1 hoja de laurel. • 1/2 litro de vino tinto. • Pimienta negra. • 1 cebolla morada grande. Procedimiento: • Cortar […]
Por Camila Selves Ingredientes: • 1 y 1/2 taza de harina • 1 cda de polvo de hornear • Una pizca de sal • 1 cda de azúcar • 1 y 1/4 taza de leche • 1 cda de manteca • 1 yema • 1 clara • 1 salchicha parrillera Ottonello • Tomates cherry asados […]
Por Sofía Muñoz y Melina Bianco. Ingredientes: • 5 Tortillas mexicanas. • 150 gramos Jamón crudo ottonello, en fetas. • 100 gramos Queso colonia. • Rúcula, cantidad necesaria. • 5 cucharadas de mostaza. • 5 cucharadas de miel. Procedimiento: • Mezclar la mostaza y la miel para generar el aderezo. Colocarlo sobre toda la […]
Por Steffi Rauhut Ingredientes: • 300g panceta ahumada Ottonello picada grueso • 1 cebolla grande • 2 dientes de ajo • ½ atado de acelga, sólo las hojas, bien lavadas • 4 papas, peladas o no (si la pelo, las cepillo bien), cortadas a lo largo y luego en fetas de casi 1cm • Pimienta […]
Por Alexandra Magariños Ingredientes: • 400 gr de pildoritas Ottonello • 1 taza de azúcar rubia • ¼ de vino blanco o vinagre • 1 cucharadita de mostaza (opcional). • 1 cucharada sopera de panceta trozada bien chiquita y salteada. Procedimiento: • Colocar el azúcar, el vino o vinagre y la mostaza en una olla […]
Por Juan Pablo Azambuja Ingredientes: • 1 Rodaja de pan de campo tostado • Mix de verdes a elección (lechuga crespa, escarola, lechuga morada) • 5 tomatitos cherry • 50 grs. de queso azul • 1 morcilla dulce Ottonello • 2 chorizos mini Ottonello • 1 morcilla dulce Ottonello • Pan rallado, perejil, ajo • […]
Por Priscilla O´Brien Ingredientes – 1 Rodaja de carré de cerdo – 1 Cuchara de postre de ricotta – Pimienta – Paprika – 1/2 Manzana rallada Procedimiento – Cortar una rodaja de carré de cerdo gruesa. Luego cortarla al medio sin llegar al final. – Rellenar con ricotta condimentada con hierbas a gusto, pimienta, paprika […]